行事食報告
こちらでは日々の行事食を随時報告させて頂きます。
流しそうめん会
2016-07-30
7月19日のおやつに清和荘デイサービス、7月27日にケアハウス、世良田デイサービス、特養で流しそうめん会を行いました。
職員のかけ声とともに流れてくるそうめんをみなさん上手にお箸で取っていました。
ご利用者の笑顔と「楽しかった」という声をたくさん頂き、
大変盛り上がる流しそうめん会になりました。
郷土料理食
2016-07-14
７月１３日の昼食にて、沖縄県の郷土料理食を提供しました。
「シブイ汁」「じゃがかま揚げ」「人参しりしり」「スヌイの酢の物」を作りました。
じゃがかま揚げは、じゃがいもとおからが入った揚げ物で、ホクホクとしていて柔らかく、
ご利用者に喜んで食べて頂くことができました。
会席御膳
2016-06-21
6月17日昼食にて会席膳を提供しました。
一枚のお皿に5つの郷里を盛り合わせ、少しずつ色々な種類を味わって頂きました。
彩りよく、華やかな御膳はとても好評でした。
郷土料理食
2016-05-16
5月13日の昼食にて全国の郷土料理食を提供しました。
福井県の焼きサバ寿司、熊本県のタイピーエン、
高知県のぐる煮を作りました。
タイピーエンは春雨と野菜をスープにからめた料理で、
中国から熊本に伝わったそうです。
ぐる煮の「ぐる」は土佐の方言で「仲間」といい、
サイコロ状に切った色々な野菜を一緒に煮た料理です。
古くから親しまれている料理を味わって頂きました。
選択食
2016-04-23
４月２１日の昼食にて、主食の選択食を提供しました。
『卵とカニカマの押し寿司』と『カニ天津丼』から
お好きな方を選択して頂きました。
自分で選んだメニューということで楽しみにしている
ご利用者も多くいらしてくださいました。
どちらも彩り良く、見た目も味も喜んで頂けました。