一覧へ戻る郷土料理食2023-04-174月13日の昼食にて、郷土料理食を提供しました。北海道を代表する郷土料理で、鮭と野菜のたっぷり入った「石狩鍋」を味わって頂きました。石狩地方では江戸時代から鮭漁が盛んで、大量を祝う際に漁師達がとれたての鮭を味噌汁が入った鍋に入れ、ご褒美として食べていたと言われています。