行事食報告
こちらでは日々の行事食を随時報告させて頂きます。
郷土料理食
2020-11-09
重陽の節句食
2020-09-11
郷土料理食
2020-08-13
七夕食
2020-07-15
7月7日(火)の昼食にて、七夕食を提供しました。
ちらし寿司、星空のスープ、胡麻マヨネーズ和え、冷奴をお楽しみ頂きました。
ちらし寿司の桜田夫、錦糸卵、絹さやで七夕飾りの華やかさを、星空のスープのそうめんで天の川を、うずらの卵で惑星をイメージしました。
蒸し暑い日にぴったりのさっぱりと食べやすいメニューで、皆さんに良く食べて頂けました。
郷土料理食
2020-06-25
6月24日の昼食にて香川県の郷土料理食を提供しました。皆様には『茄子そうめん』『けんちゃん』『きゅうりなま酢』を楽しんで頂きました。香川県といえばうどんのイメージですが、小豆島のそうめんも名産品です。
茄子そうめんは、そうめんに地元名産の茄子を油炒めにしてのせた料理です。
けんちゃんは豆腐や油揚げを野菜と一緒に炒め煮にした料理で、「けんちん」が訛って「けんちゃん」になったと言われています。
どれも好評で皆様に良く召し上がって頂けました。