行事食報告こちらでは日々の行事食を随時報告させて頂きます。 ▼年月選択 2024年03月 2024年02月 2024年01月 2023年11月 2023年10月 2023年09月 2023年08月 2023年07月 2023年06月 2023年05月 2023年04月 2023年03月 2023年02月 2022年12月 2022年11月 2022年09月 2022年06月 2022年05月 2022年03月 2022年02月 2022年01月 2021年12月 2021年11月 2021年10月 2021年09月 2021年08月 2021年07月 2021年06月 2021年05月 2021年03月 2021年02月 2021年01月 2020年12月 2020年11月 2020年09月 2020年08月 2020年07月 2020年06月 2020年05月 2020年04月 2020年03月 2020年02月 2020年01月 2019年12月 2019年09月 2019年08月 2019年07月 2019年06月 2019年05月 2019年04月 2019年03月 2019年02月 2018年11月 2018年10月 2018年09月 2018年08月 2018年07月 2018年06月 2018年05月 2018年04月 2018年03月 2018年02月 2018年01月 2017年12月 2017年11月 2017年10月 2017年09月 2017年08月 2017年07月 2017年06月 2017年05月 2017年04月 2017年03月 2017年02月 2017年01月 2016年12月 2016年11月 2016年10月 2016年09月 2016年08月 2016年07月 2016年06月 2016年05月 2016年04月 2016年03月 2016年02月 2016年01月 2015年12月 2015年11月 2015年09月 2015年08月 2015年07月 2015年05月 2015年04月 2015年03月 2015年02月 2015年01月 2014年12月 2014年11月 2014年10月 2014年08月 2014年07月 2014年06月 2014年05月 2014年04月 検索郷土料理食2022-11-1611月9日、昼食で郷土料理食を提供しました。小豆と塩を入れて炊いたご飯を俵型ににぎり、きな粉をまぶした京都府の「苗めしおにぎり」、冬瓜の出荷量全国2位で冬瓜を使用した料理が浸透している愛知県の「冬瓜汁」をお楽しみ頂きました。苗めしは、陰干ししてしんなりした稲の苗でおにぎりを包んだことに由来し、きな粉のような黄金色の稲穂が実るようにとの願いを込めて、田植えの時に作られているそうです。ラーメン屋2022-11-0210月28日の昼食時、特別養護老人ホーム清和荘にてラーメン屋を開催しました。各食堂へ行き、ご利用者の前でスープを盛り付け、出来たてのワンタン麺を味わって頂きました。温かいスープから立つ湯気と香りに食欲を刺激されたようで、普段は食の細い人もおかわりをされていました。懐かしいラーメン屋の雰囲気を楽しんで頂きました。重陽の節句食2022-09-149月9日の昼食にて、重陽の節句食を提供しました。重陽の節句は五節句の一つで、菊を用いて不老長寿を願うことから別名「菊の節句」とも言われています。また、秋の味覚である食材を食べることで豊作を願う行事でもあります。本日は、栗がたっぷりと入ったやさしい甘さの栗ご飯と、菊の花びらを入れた香りの良いすまし汁で一足早い秋を感じて頂きました。郷土料理食2022-06-236月20日の昼食にて郷土料理食を提供しました。全国生産の98%を占める名産品である干ぴょうを使用した栃木県の「干ぴょうのおにぎり」、レタスの生産量日本一である長野県の「レタスの味噌汁」を提供しました。おにぎりでは、じっくりと煮た干ぴょうを炊き込んで旨味と食感を、お味噌汁では信州味噌の特徴である辛味とレタスの甘味をお楽しみ頂きました。郷土料理食2022-05-235月18日の昼食にて、新潟県の郷土料理食を提供しました。生姜味噌を塗った焼きおにぎりで、焼いた味噌の香ばしさと生姜の風味が食欲をそそる「けんさ焼きおにぎり」、鶏のダシが具材に染み込んだ醤油仕立ての汁物「鶏汁」を楽しんで頂きました。どちらも好評で、良く食べて頂けていました。最初2 3 4 5 6最後