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行事食報告

行事食報告

こちらでは日々の行事食を随時報告させて頂きます。

郷土料理食

2022-11-16
11月9日、昼食で郷土料理食を提供しました。
小豆と塩を入れて炊いたご飯を俵型ににぎり、きな粉をまぶした京都府の「苗めしおにぎり」、冬瓜の出荷量全国2位で冬瓜を使用した料理が浸透している愛知県の「冬瓜汁」をお楽しみ頂きました。苗めしは、陰干ししてしんなりした稲の苗でおにぎりを包んだことに由来し、きな粉のような黄金色の稲穂が実るようにとの願いを込めて、田植えの時に作られているそうです。

ラーメン屋

2022-11-02
10月28日の昼食時、特別養護老人ホーム清和荘にてラーメン屋を開催しました。
各食堂へ行き、ご利用者の前でスープを盛り付け、出来たてのワンタン麺を味わって頂きました。
温かいスープから立つ湯気と香りに食欲を刺激されたようで、普段は食の細い人もおかわりをされていました。
懐かしいラーメン屋の雰囲気を楽しんで頂きました。

重陽の節句食

2022-09-14
9月9日の昼食にて、重陽の節句食を提供しました。
重陽の節句は五節句の一つで、菊を用いて不老長寿を願うことから別名「菊の節句」とも言われています。また、秋の味覚である食材を食べることで豊作を願う行事でもあります。
本日は、栗がたっぷりと入ったやさしい甘さの栗ご飯と、菊の花びらを入れた香りの良いすまし汁で一足早い秋を感じて頂きました。

郷土料理食

2022-06-23
6月20日の昼食にて郷土料理食を提供しました。
全国生産の98%を占める名産品である干ぴょうを使用した栃木県の「干ぴょうのおにぎり」、レタスの生産量日本一である長野県の「レタスの味噌汁」を提供しました。
おにぎりでは、じっくりと煮た干ぴょうを炊き込んで旨味と食感を、お味噌汁では信州味噌の特徴である辛味とレタスの甘味をお楽しみ頂きました。

郷土料理食

2022-05-23
5月18日の昼食にて、新潟県の郷土料理食を提供しました。
生姜味噌を塗った焼きおにぎりで、焼いた味噌の香ばしさと生姜の風味が食欲をそそる「けんさ焼きおにぎり」、鶏のダシが具材に染み込んだ醤油仕立ての汁物「鶏汁」を楽しんで頂きました。どちらも好評で、良く食べて頂けていました。
社会福祉法人明光会
群馬県太田市亀岡町280
TEL.0276-52-5002
FAX.0276-52-5003
特別養護老人ホーム清和荘
清和荘デイサービスセンター
世良田デイサービスセンター
軽費老人ホームケアハウス愛楽園
清和荘ホームヘルパーステーション
清和荘居宅介護支援事業所
 
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