一覧へ戻る郷土料理食2022-11-1611月9日、昼食で郷土料理食を提供しました。小豆と塩を入れて炊いたご飯を俵型ににぎり、きな粉をまぶした京都府の「苗めしおにぎり」、冬瓜の出荷量全国2位で冬瓜を使用した料理が浸透している愛知県の「冬瓜汁」をお楽しみ頂きました。苗めしは、陰干ししてしんなりした稲の苗でおにぎりを包んだことに由来し、きな粉のような黄金色の稲穂が実るようにとの願いを込めて、田植えの時に作られているそうです。